Čajový magazín

Příběhy z čajových zahrad

Píšeme o cestách za pěstiteli, o přípravě čaje a o nádobí, které nás baví. Bez zbytečné mystiky.

Na jaře v Bulangu: jak se sbírá pu-erh ze starých keřů

Cesty · 2. 10. 2026 · 8 min čteníNa jaře v Bulangu: jak se sbírá pu-erh ze starých keřůStrávili jsme tři týdny ve vesnici Lao Man E, kde rostou čajovníky starší než naše čajovna o několik století.

Gaiwan pro začátečníky: první šálek bez opařených prstů

Příprava · 18. 9. 2026 · 5 min čteníGaiwan pro začátečníky: první šálek bez opařených prstůGaiwan vypadá složitě, ale je to nejuniverzálnější nádoba na čaj. Stačí pochopit tři pohyby.

Proč na vodě záleží víc než na čaji

Příprava · 4. 9. 2026 · 4 min čteníProč na vodě záleží víc než na čajiUdělali jsme v čajovně slepý test se šesti druhy vody. Výsledky nás překvapily.

Misky ze Šternberka: návštěva u keramičky Lucie

Nádobí · 21. 8. 2026 · 6 min čteníMisky ze Šternberka: návštěva u keramičky LucieDvacet kilometrů od Olomouce vznikají misky, ze kterých pijete v naší čajovně.

Jak skladovat čaj, aby vydržel celý rok

Rady · 7. 8. 2026 · 3 min čteníJak skladovat čaj, aby vydržel celý rokČaj má čtyři nepřátele: světlo, vzduch, vlhkost a pachy. Tady je, jak se jim bránit.

Matcha latte, které nechutná jako tráva

Recepty · 24. 7. 2026 · 3 min čteníMatcha latte, které nechutná jako trávaTajemství je v kvalitní matche, správné teplotě a pořadí kroků.